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Gastronomía

Mejillones al estilo belga

Mejillones al estilo belga
Ingredientes
Se compra la cantidad según los comensales, por ejemplo, para 4 personas:

- 3 Kg de mejillones,
- poco de mantequilla,
- zanahorias picadas finas,
- puerros picados finos,
- cebolla picada fina.

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Preparación
  • Se limpian con un cuchillo todo lo que esté pegado al mejillón, se coloca en una cacerola y se añade un trozo de mantequilla.
  • Se pican bien todas las verduras y se añade a los mejillones, se pone a fuego lento y se mueven de vez en cuando sacudiendo la cacerola
  • una vez que la verdura esté lista, se sacan los mejillones y se colocan en una fuente, junto con las verduras y la salsa.
  • No se echa nada de agua, con la que sueltan los mejillones se hace una salsa abundante.
Nota

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