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Gastronomía

Ensalada campesina

Ensalada campesina
Ingredientes
- 5 cucharadas aceite.
- 1 lechuga(s) criolla.
- 1 lechuga(s) escarola.
- 1 lechuga(s) radiccio.
- 50 g. nuez(eces) sin cáscara.
- 150 g. queso de cabra.
- al gusto sal y pimienta.
- 4 tocineta rebanadas.
- 3 cucharadas vinagre de jerez.

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Preparación
  • Se lavan las lechugas y se cortan en trocitos de 5 cm.
  • En una ensaladera grande, se prepara la vinagreta mezclando íntimamente vinagre, sal, pimienta y aceite.
  • Se agregan las lechugas, el queso picado en cuadritos de 1 cm. Y se “cansa” ligeramente la ensalada.
  • Se coloca en platos individuales adornando con las nueces y trocitos de tocineta. Se come de inmediato.
Nota

Se puede disfrutar como una cena ligera.

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