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Gastronomía

Brochetas de mar

Brochetas de mar
Ingredientes
- 8 langostinos
- 500 gr. de bacalao fresco
- 8 champiñones pequeños
- 1 pimiento verde
- 8 tomates cherry
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen
- 1 diente de ajo
- 1 limón
- Sal al gusto

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Preparación
  • Lavar el bacalao, secarlo y trocearlo en dados; ponerlo en un cuenco con el ajo machacado, el zumo de limón, sal y pimienta.
  • Pelar los langostinos.
  • Lavar los champiñones y los tomatitos.
  • Lavar el pimiento, quitar las semillas y trocearlo del mismo tamaño que el rape. Pelar y trocear la cebolla. Ensartar todos los ingredientes en brochetas, alternándolos y barnizar con el aceite.
  • Cocinar en la parrilla o en una sartén antiadherente, dándo la vuelta para que se hagan por igual. Servir con ensalada.
Nota

Calorias: Baja
Concepto: Pescados
Coste: Medio
Dificultad: Baja
Método: Parrillas y Barbacoas
Origen: Internacional
Tiempo: 25 minutos

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