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Gastronomía

Ensalada sencilla de arroz

Ensalada sencilla de arroz
Ingredientes
- 100 gramos de arroz tipo bomba.
- Unas hojas de lechuga.
- 200 gramos de atún en conserva.
- 50 gramos de guisantes.
- 50 gramos de zanahorias ralladas.
- 8 cucharadas de aceite de oliva.
- 2 cucharadas de vinagre de sidra.
- Sal.
- Perejil.

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Preparación
  • Lavamos el arroz crudo y lo cocemos en una cazuela con agua hirviendo y sal.
  • Una vez cocido el arroz (unos 20 minutos), lo pasamos por agua fría y lo escurrimos.
  • Hacemos una tortilla francesa fina con los dos huevos y la cortamos en tiritas.
  • Freímos la cebolla, el beicon, el jamón y el ajo, cortados en cuadritos, sin que llegue a dorarse. Ponemos a punto de sal si fuese necesario y reservamos.
  • Con 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y perejil aliñamos el arroz.
  • Mezclamos el arroz aliñado con las gambas peladas y cocidas, con la tortilla cortada en tiritas y con el sofrito de bacón, cebolla, ajo y jamón.
  • Lo podemos mezclar todo o presentar los ingredientes por separado.
  • Si fuese necesario añadimos un poco más de salsa vinagreta.
Nota

Precio: De 10 a 20 €
Dificultad: Fácil
Tiempo: De 30 a 40 minutos

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