Fray Pablo Manuel Ortega, que visitó su recinto en 1.778, dijo al respecto: "Cox tiene un castillo que se conserva muy entero, con la particular circunstancia de ser uno de los que se exceptuaron - de orden especial del monarca (Felipe) - de ser arruinado y demolido en el Reino de Valencia - efecto de las turbulencias que tanto dieron que llorar en los primeros años de este siglo, en atención a la gran fidelidad con que se portó su dueño".

IGLESIA DE SAN JUAN BAUTISTA

Templo de estilo barroco-neoclásico, construido entre los años 1.744 y 1.788 por el arquitecto Don Miguel Francia, bajo el episcopado de Don José Tormo.

Fue cimentado sobre las bases de la anterior iglesia y primitiva mezquita árabe, y desde sus comienzos dedicado a la advocación de San Juan Bautista con la categoría de primer ascenso y altar privilegiado, siendo en 1.597 convertido en parroquia. Hacia el año 1.602 le fue segregada la feligresía de La Granja que se hallaba anexa a la de Cox.
La advocación en honor de San Juan Bautista se debe presumiblemente al señor de Cox, Juan Ruiz Dávalos, que quiso perpetuar su onomástica en esta iglesia. Así mismo, la plaza de San Juan debe su nombre a este santo patrón, sitio acostumbrado para los pregones y centro bullicioso del Lugar durante siglos.

La solidez de esta iglesia quedó patente con el espantoso terremoto del 21 de marzo de 1.829, que no le hizo el menor daño.

CASTILLO DE SANTA BARBARA

El castillo de Cox se sitúa sobre la cima de un monte de unos 80 metros de altura, el cual, gracias al corte producido para el paso de la antigua carretera Alicante-Murcia, forma una pequeña isla en una estribación al noreste de la Sierra de Callosa, presidiendo la población. Ofrece una hermosa vista de la Vega Baja del Segura, y en sus laderas y cima se han hallado restos arqueológicos de todas las culturas sin interrupción desde el Bronce hasta hoy, con especial presencia ibérica, romana y medieval.

Los orígenes del castillo son imprecisos dentro de la dominación musulmana, pero la forma y basamento de sus murallas, de metro y medio de espesor, son de indudable origen militar pese a opiniones discordantes. No podía ser otro su origen teniendo en cuenta su privilegiada situación defensiva por sus laderas escarpadas, solo accesibles medianamente por el lado sureste, añadiendo el hecho de que la presencia humana en el lugar que ocupa no tuvo interrupción a lo largo de la historia. Aunque en la reciente restauración no le han sido restituidas las almenas que se conservaron hasta principios del siglo pasado, en una fotografía de la época se aprecia con toda nitidez su estilo árabe.

Hacia el año 1.466 se acometió una restauración a fondo a instancias del señor del lugar, Don Juan Ruiz Dávalos, que le cambió varios de sus elementos primitivos al dotarle de una capilla en honor de Santa Bárbara, donde todos los años por su festividad subían los vecinos de Cox a oír la Santa Misa.

Más tarde, en 1.672, experimentó otro tipo de obras y reformas, igualmente por iniciativa de los sucesores de Ruiz Dávalos, en cuya realización intervinieron los maestros de obras Lluis Cerdá, del Lugar de La Granja; Gregori Valera, de la villa de Callosa; Jaume de Roda, de la ciudad de Orihuela y Joan Ferrándes, del Lugar de Cox.
En el siglo XVIII se hicieron obras en el Vía Vía creando un acceso más fácil al castillo. Según Montesinos, que lo visitó hacia el año 1.795, éste contaba con fuertes calabozos o mazmorras cavados en la peña, donde servían de prisión "a los reos de consideración o peligro". Así mismo este autor escribió que el recinto disponía de "almenas, garitas y miradores". Por lo tanto, se hallaba en buen estado de conservación.

SANTUARIO DE NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN

El santuario de Ntra. Sra. del Carmen de Cox se corresponde con el templo que edificaron los carmelitas al establecerse un convento de esta orden.

Derribada la pequeña ermita medieval en honor de Ntra. Sra. de las Virtudes por los frailes carmelitas calzados al fundar en convento en este sitio el 25 de octubre de 1.611, se alzó este santuario como casa de oración de la naciente comunidad que funcionó por espacio de más de dos siglos, hasta que por los decretos del gobierno de Mendizábal en las desamortizaciones de bienes eclesiásticos en el siglo XIX el convento quedó extinguido. Concurriendo la señora marquesa de Cox a las subastas de los bienes de las carmelitas, tratando de evitar su desaparición, consiguió recuperar para el pueblo este santuario, y con este gesto desprendido hizo posible que los hijos de Cox pudieran conservar las fiestas y ferias en honor de Ntra. Sra. del Carmen, que tanto les enorgullece.

En la actualidad alberga en su interior la mayoría de las imágenes de la Semana Santa local, convirtiéndose en museo imaginero por el interés de sus tallas, algunas de ellas esculpidas por Don Ramón Cuenca, hijo de este pueblo.

EL MOLINO DE COX

El molino de Cox se sitúa en el Barrio, en lo que parece ser fue una agrupación de casas de labor ocupadas por cristianos llegados a estas tierras. Dicho barrio estaba originariamente separado por numerosos huertos y jardines del núcleo central de la población y de la zona ocupada por la población musulmana, apareciendo así dos barrios o zonas bien diferenciadas en Cox. Dando dicho molino servicio a la población allí residente.

SIERRA DE CALLOSA

Cox está situado al pie de la Sierra de Callosa, ocupando su termino municipal parte de ella. El pico o punto más alto de dicho monte es La Plana de aproximadamente unos 600 metros de altura.

Otro pico de interés es el de San Bernardo, bautizado con este nombre al albergar en su cima una imagen diminuta de dicho santo, protector de los montañeros.
Es una sierra aparentemente árida. Pero cuando nos adentramos en ella, observamos la riqueza de especies, animales y plantas, que alberga, muchas de ellas propias de este lugar.
Ha sido y es lugar de invernada para los ganados ovinos procedentes de Teruel, que llegaban a esta población a través de cañadas reales.

JARDÍN-GLORIETA

Situado en el centro de la población y ocupando parte de lo que fuera el jardín del Convento carmelita y la Alameda que unía dicho convento con la iglesia parroquial de San Juan Bautista.
Entre las especies vegetales que contiene, hay que destacar la presencia de dos pinos centenarios, asi como numerosas palmeras y otras especies de interés.

SENDERISMO

Cox nos ofrece la posibilidad de practicar el senderismo en su término municipal, alternando los recorridos entre las zonas de huerta, campo y la montaña, estableciendo nosotros mismos la ruta a seguir.
Durante el trayecto, el variado paisaje y los diferentes aromas nos acompañaran, dependiendo de la estación en que nos encontremos, como ocurre con el azahar en primavera.